中国烹饪协会会长苏秋成出席大会并发表致辞，他表示，中国厨师节举办20多年来，其品牌已经深深扎根于全国餐饮同仁的心中；在中国厨师节期间获得表彰，成为众多业界人士不断进取、寻求成长认同的重要表现。首次组织全国餐饮业群英大会就是要使厨师节不只是展示中国厨师、服务师的技艺，而且还要树立一批典型，彰显一种精神，更好地表明中国餐饮人的价值取向。餐饮业自身的发展需要大量人才，创建餐饮人才的选拔和培养机制，引导餐饮人才的成长和发展方向，是当前需要着力解决的问题；全国餐饮业群英大会和中华金厨奖表彰旨在发挥人才优势，引导餐饮人才崇尚诚信敬业精神，进一步提升服务水平、技艺创新水平和诚信道德水平，激励先进典型更好地服务公众、回报社会，从厨师、服务师的群英中再精挑细选、培养、树立最出色的德艺双馨厨师精英，向社会公众展示出中国最有名的精英厨师、服务师，树立起精英厨师、服务师的国内国际的品牌形象，籍以提高名厨、服务师的社会知名度和社会地位以及职业道德形象。提高中国厨师、服务师的国际竞争软实力，进一步弘扬中国饮食文化。
 

        在大会上，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿讲述了拍摄《舌尖上的中国》的体会与背后故事，特别表达了对中国饮食文化传承发展做出巨大贡献、付出辛勤劳动的广大厨师与从业者的敬意。

        本届中华金厨奖，42人获烹饪教育与理论成果奖、29人获优秀服务师奖、200人获烹饪技艺创新奖。中国商业联合会会长张志刚、开封市人民政府副市长郭柯到会并致辞，中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援宣读了表彰决定，中国烹饪协会副会长李亚光主持了大会。