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1987年秋,资溪两位退伍军人走出山门,带头创业,在鹰潭创办了第一家面包店“鹭岛面包店”,从此点燃了资溪面包产业的星星之火,也叩开了资溪百姓创业的致富之门。20多年来,在县委、县政府积极引导和大力支持下,资溪人通过亲帮亲、邻帮邻,一村带一乡、一乡带一县的创业模式,在面包产业闯出了一方新天地,形成了开明开放、兼收并蓄、敢闯敢干、勇于创业的资溪面包人精神。至今,资溪面包人把7500多家面包店开到了全国大中城市,并走出了国门,涉足俄罗斯、缅甸、越南等国,2006年该县被国家烘焙行业协会授予“面包之乡”荣誉称号。