在昨天的山东省烹饪协会三届四次常务理事(扩大)会议上，中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援作了《当前我国餐饮业的发展现状及趋势》报告。据中烹协调查，目前全国各地餐饮业收取税费达46种。其中，税收12种，各种费34种。

　　冯恩援表示，在已设立价格调节基金的27个省市中，17个省市对餐饮行业征收了价格调节基金。中烹协会已向政府有关部门建议，鼓励地方在管理上充分考虑价格形势变化和地方企业经营状况，强调“适量、适度、公平负担”的原则，减轻餐饮业负担。

　　山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光璧表示，以上列税、费在山东省各地餐馆企业中有不同程度的存在，有的可能不存在。对于不合理收取的税费省协会将通过一些渠道反映给政府有关部门，请求政府给予酌情减免，以减轻企业税(费)的负担，更多的让利于消费者、使消费者得到更多的实惠。

　　餐饮业需缴税费

　　税种★营业税：5%(以及0.5%的附加);

　　★企业所得税：25%;

　　★企业代缴个税：3%-45%不等;

　　★房产税：两种方式，按应税租金计算，按房产原值的1.2%征收;

　　★土地使用税：一平方米1.5元;

　　★增值税：有3%和17%两个档;

　　★城市建设维护税：营业税的5%和7%;

　　★物价调节税(价格调节基金)：普遍存在，营业额的0.05%-2%;

　　★印花税：合同额的0.051‰-1‰;

　　★契税：正常缴纳;

　　★手撕票税：正常缴纳。

　　费款★银行卡手续费★排污费★垃圾处理费

　　★防洪费★化粪井费★污水处理费★水利基金

　　★河道管理费★治安联防费★员工体检费

　　★残疾人保障金★培训费★流动人员调配费(个别企业存在)

　　★教育费附加★文化事业建设费(个别企业存在)

　　★工商管理费★空气油烟检测费★噪声排污费

　　★环保检测费★卫生许可证检测(个别企业存在)

　　★卫生防疫检测费★餐具检测费★动物检疫费

　　★消杀费(除四害)★电梯检测★微生物检测

　　★消除检测★排水费★除雪费★人防建设费

　　★绿化植树费★设备(电子秤、灭火器)

　　★人事关系档案费★人事关系登记费