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据了解，参会对象主要为义乌集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位、大型以上餐馆、供餐500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、拟评定量化等级A级单位及学校食堂（含托幼机构）等重点餐饮服务单位的餐饮安全管理员。
会上，义乌市食品药品监督管理局组织专家针对“6T管理法”的来源、主要内容、达标要求、具体实施方法等作了详细介绍，并展示了大量 “6T管理法” 实施方法及效果的图片资料。
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